YÊU CẦU SINH THÁI CỦA CÂY CÀ CHUA

Cây cà chua yêu cầu: nhiệt độ tối ưu: 18 – 27 độ C, độ ẩm 60 – 80%, yêu cầu đất: đất giàu dinh dưỡng, pH: 6,0 – 6,5

1. Kiểu hình cây

Có 2 kiểu cây cà chua chính: hữu hạn và vô hạn

• Dạng cây hữu hạn: là những cây sớm trưởng thành, bởi vì một khi có hoa, cây cà chua sẽ chuyển hóa toàn bộ năng lượng để hình thành và phát triển sự đồng đều của cây. Dạng cây hữu hạn thường được sử dụng trong điều kiện mùa ngắn và chỉ một loại cây trồng được sử dụng. Đây là dạng cây bụi với thân thấp và lý tưởng cho sản xuất trên quy mô công nghiệp có áp dụng cơ giới hóa và trồng trên đồng ruộng để thu cà chua tươi.
• Dạng cây vô hạn: là những cây liên tiếp ra hoa. Đây là dạng cây, khi duy trì, có thể phù hợp sử dụng cho một vụ kéo dài. Đây là dạng cây lý tưởng để sản xuất trong nhà màng, hoặc sân vườn, làm cảnh vì chúng có thể cao đến 10 mét sau 9 đến 10 tháng sinh trưởng.

Ngoài 2 dạng chính, cà chua còn có 2 dạng phụ, đó là: dạng cây bán hữu hạn và dạng cây bán vô hạn.

2. Yêu cầu sinh trưởng

Cà chua là loài cây ưa điều kiện thời tiết mát mẻ và rất nhạy cảm với sương giá tại mọi thời điểm sinh trưởng của cây. Nếu nhiệt độ xuống dưới 10 độ C, hạt có thể bị chậm nảy mầm và làm chậm quá trình sinh trưởng của cây con. Điều kiện lạnh cũng có thể hạn chế đậu quả và làm chậm quá trình chín. Tương tự, khi nhiệt độ vượt quá 35 độ C sẽ làm giảm đậu quả và ngăn cản chuyển hóa quả cà chua chuyển sang màu đỏ khi chín.

Điều kiện nhiệt độ tối ưu cho cây cà chua là 18 đến 27 độ C. Trên 27 độ C sẽ làm cho cây cà chua hạn chế ra hoa. Tuy nhiên, với các giống cà chua chịu nhiệt, cây cà chua có thể chịu đựng được nhiệt độ giới hạn cao hơn.

Độ ẩm tối ưu cho cây cà chua từ 60 – 80%. Nếu trồng thủy canh, 75% và 85% là mức độ ẩm tối ưu cho thời điểm ban đêm và ban ngày.

Cà chua là loài cây trồng nhạy cảm đối với điều kiện chiếu sáng yếu, yêu cầu tối thiểu 6 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày để ra hoa. Tuy nhiên, nếu cường độ nắng quá cao và bỏng rát, quả cả chua có thể bị mất màu đỏ khi chín. Với điều kiện này, các giống cà chua chịu nhiệt có thể là 1 giải pháp tốt để lựa chọn. Quang chu kỳ không ảnh hưởng quá nghiêm trọng đối với sản xuất cà chua, vì thế sản xuất trong nhà kính có thể được thực hiện ở nhiều vùng địa lý khác nhau.

3. Loại đất

Cây cà chua có thể được sản xuất trên nhiều chân đất khác nhau, với điều kiện thoát nước và lý tính đất tốt. Cà chua có rất nhiều rễ hút, nơi khai thác và hút chất dinh dưỡng từ tầng đất cái sâu bên dưới lòng đất.

Cà chua là loài yêu cầu dinh dưỡng cao, đất giàu dinh dưỡng hoặc được chăm sóc cẩn thận.

pH tối ưu đối với loài cây trồng này là 6,0 – 6,5, nhưng chúng có thể sinh trưởng trên đất với nồng độ pH từ 5,0 – 7,5.

4. Nước tưới

Trên điều kiện đồng ruộng, cây cà chua yêu cầu khoảng 2000 – 6600 mét khối nước trên hecta mỗi vụ.

Thừa nước sẽ dẫn đến chết rễ vì đất thiếu không khí, cũng như ức chế quá trình ra hoa, đậu quả. Tưới quá nhiều nước sau khi đậu quả sẽ làm cho quả bị vẹo, méo, và nứt.

Thiếu nước trong quá trình ra hoa sẽ làm cây bị rụng hoa do cây bị ức chế hấp thụ và phân phối Canxi.

Thông thường, cây cà chua sẽ được ngừng tưới nước 2 – 4 tuần trước thu hoạch để tối đa hóa vật chất khô trong quả và hạn chế quả bị dập trong quá trình thu hoạch.